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継ぐ鮨政

レストラン/カフェ  |  2015年02月13日

四谷三丁目駅近くにある鮨屋。鮨の原点を求め、滋賀県のなれずし専門店に住み込みで修行したこともある ...

酒徒庵

バー , レストラン/カフェ  |  2012年12月31日

四谷三丁目駅近くの日本酒専門居酒屋。「日本酒専門」の字が目印だ。ここでは約800種と豊富な日本酒 ...

すし匠

レストラン/カフェ  |  2009年10月10日

大勢の弟子を育て独立させた大将が営む店。その人柄から『鮨屋の人間力』という本まで上梓している。お ...

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